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MOSCATEL BRANCO DON QUECCO

Coleção: DON QUECCO

Terroir: Flores da Cunha – RS

Tipo: Moscatel Branco

Composição de Castas: Moscatos

Graduação Alcoólica: 7,5% v/v

Maturação: -

Elaboração:

- Colheita manual das uvas;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e desengace;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Clarificação, filtração do vinho e envase;

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor: Coloração delicada, amarelo pálido com traços esverdeados

Aroma: Aromas intensos que lembram principalmente maçã madura e flores brancas.

Paladar: Agradável, fresco e elegante. Bastante frutado com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.

Temperatura de Serviço: 6 a 8°C

Harmonização: Doces como, musses, tortas, sorvetes.