Moscatel - Linha Grato
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MOSCATEL GRATO
Coleção: GRATO
Terroir: Flores da Cunha – RS
Tipo: Moscatel
Composição de Castas: 100% Moscato Giallo
Graduação Alcoólica: 7,5%
Maturação: -
Elaboração:
- Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e desengace;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Clarificação, filtração do vinho e envase;
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor: Coloração delicada, amarelo palha com traços esverdeados
Aroma: Aromas complexos que lembram principalmente maçã verde, lichia e flores brancas.
Paladar: Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.
Temperatura de Serviço: 6 a 8°C Harmonização: Sobremesas em geral.
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