Moscatel Rosé - Linha Don Quecco
ref.: 005
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MOSCATEL ROSÉ DON QUECCO
Coleção: DON QUECCO
Terroir: Flores da Cunha – RS
Tipo: Moscatel Rosé
Composição de Castas: Moscato Bailey
Graduação Alcoólica: 7,5% ABV
Maturação: -
Elaboração:
- Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e desengace;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Clarificação, filtração do vinho e envase;
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor: Coloração rosa delicada.
Aroma: Aromas intensos que lembram principalmente maçã madura e flores brancas.
Paladar: Agradável, fresco e elegante. Bastante frutado com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.
Temperatura de Serviço: 6 a 8°C
Harmonização: Doces como, musses, tortas, sorvetes.
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