Moscato Giallo - Linha Grato
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Moscato Giallo
Coleção: Grato
Terroir: Flores da Cunha – RS
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Composição de Castas: 100% Moscato Giallo
Graduação Alcoólica: 11,80%
Maturação: -
Elaboração:
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- desengace;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Cor: Coloração amarela palha com intensos reflexos esverdeados;
Aroma: Aromas intensos de fruas cítricas tais como maçã verde e maracujá;
Paladar: Refrescante com retrogosto frutado;
Temperatura de Serviço: 6 a 8°C;
Harmonização: Pratos de entrada peixes e sobremesas.
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