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Moscato Giallo

Coleção: Grato

Terroir: Flores da Cunha – RS

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Composição de Castas: 100% Moscato Giallo

Graduação Alcoólica: 11,80% 

Maturação: -

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos;  

- Refrigeração das uvas;

- desengace;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Filtração e envase.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor: Coloração amarela palha com intensos reflexos esverdeados;

Aroma: Aromas intensos de fruas cítricas tais como maçã verde e maracujá;

Paladar: Refrescante com retrogosto frutado;

Temperatura de Serviço: 6 a 8°C;

Harmonização: Pratos de entrada peixes e sobremesas.